ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
Начался сезон активной продажи бахчевых культур – арбузов и дынь. Как же правильно выбрать безопасный плод, который принесет вашему здоровью только пользу?
При покупке бахчевых культур следует обратить особое внимание на целостность поверхности плода. Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз, дыню – на корке не должно быть трещин, вмятин и признаков порчи. Также не допускаются к реализации плоды раздавленные, треснувшие, помятые, поврежденные вредителями и болезнями, загнившие.
Не следует покупать бахчевые в несанкционированных местах торговли, с земли, вдоль автомобильных дорог. Как правило, на такую продукцию отсутствуют документы, подтверждающие ее качество и безопасность.
Продавцы, реализующие бахчевые, должны соблюдать правила личной гигиены, работать в санитарной одежде (включая головной убор), иметь медицинскую справку о состоянии здоровья с допуском к работе с продуктами питания.
Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода не допускается требованиями санитарно-эпидемиологического законодательства. Мякоть бахчевых является отличной питательной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов, которые попадают в нее с грязного ножа, а также с грязных рук, при разрезе плода, а покупают бахчевые часто для детей, иммунитет которых еще полностью не сформирован для борьбы с патогенными микроорганизмами,
Не соглашайтесь на предложение продавца разрезать вам плод на пробу. Дома, перед тем как сделать разрез, обязательно тщательно вымойте арбуз, руки и нож.
Помните, разрезанный арбуз или дыня – скоропортящийся продукт, поэтому если они не съедены сразу, то остатки следует хранить в холодильнике не более суток.
В истекшем периоде 2025 года специалистами Барановичского зонального ЦГиЭ были проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении объекта торговли, реализующего плодоовощную продукцию. При лабораторных исследованиях бахчевых, несоответствующей продукции не выявлено.
Соблюдение этих правил позволит обезопасить себя и своих близких от неприятных ситуаций и сохранить ваше здоровье.
Врач-гигиенист Е.М. Дамарад