Барановичским зональным ЦГиЭ с 20.02.2024 по 04.03.2024 проведены мероприятия технического (технологического, поверочного) характера в отношении 9 магазинов одной из торговых сетей, расположенных на территории г. Барановичи и Барановичского района. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, технических регламентов Таможенного союза выявлены на всех 9 объектах.
Структура выявленных нарушений:
несоблюдение правил товарного соседства при хранении продуктов питания – 7 случаев (7,7 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
реализация плодоовощной продукции с признаками гнили – 6 случаев (6,6 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
нарушение температуры хранения и реализации продуктов питания — 3 объекта (33,3 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
отсутствие соответствующей требованиям законодательства маркировки на продуктах питания, не доведение до потребителя необходимых сведений о пищевой продукции – 3 объекта (33,3 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
нарушение целостности упаковки – 3 объекта (33,3 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
реализация товаров, несоответствующих требованиям ТНПА по результатам лабораторных исследований – 2 случая (2,2 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
реализация пищевой продукции с истёкшим сроком годности – 1 случай (1,1 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
использование оборудования, инвентаря с поврежденным покрытием — 8 случаев (8,8 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
не поддержание поверхностей помещений объекта в исправном состоянии – 7 случаев (7,7 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
неудовлетворительное санитарное состояние объектов, оборудования – 4 случая (44,4 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
хранение продукции в помещениях, не предусмотренных для этих целей, в т.ч. в коридорах – 4 случая (4,4 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
выполнение производственного лабораторного контроля не в полном объёме – 4 случаев (4,4 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
неудовлетворительное состояние контейнерных площадок и емкостей для сбора бытовых отходов – 3 случая (3,3 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
неудовлетворительное санитарное состояние территорий объектов – 2 случая (2,2 % от числа объектов с выявленными нарушениями);
отсутствие у лиц, участвующих в обращении пищевой продукции, отметки о прохождении гигиенического обучения в медицинской справке о состоянии здоровья — 1 случай (1,1 % от числа объектов с выявленными нарушениями).
По результатам надзорных мероприятий вынесено 10 предписаний о приостановлении (запрете) производства и (или) реализации товаров (работ, услуг), эксплуатации транспортных средств, 8 предписаний об изъятии из обращения 61,303 кг недоброкачественной пищевой продукции, а также 1 единицы непродовольственных товаров, контактирующих с пищевыми продуктами, 1 направление на гигиеническое обучение, 1 предписание об устранении нарушений, 1 ходатайство и привлечении к дисциплинарной ответственности. В отношении юридического лица и виновных в нарушениях должностных лиц будут начаты административные процессы.
Многочисленные нарушения, в т.ч. такие как реализация продукции с истёкшим сроком годности, с признаками порчи и гнили, несоответствующей требованиям ТНПА по результатам лабораторных испытаний, неудовлетворительное санитарное состояние поверхностей помещений, оборудования, свидетельствуют о недостаточности производственного контроля со стороны администрации организации.
Контроль за соблюдением предприятиями торговли требований санитарно-эпидемиологического законодательства будет продолжен.
Врач-гигиенист
(заведующий отделением
гигиены питания) Т.В. Лазовская