О результатах мониторинга предприятий торговли

 

Во исполнение постановления заместителя Министра здравоохранения – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 29.05.2018 № 48 «О некоторых вопросах обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в жаркую погоду», постановления Главного государственного санитарного врача Брестской области от 07.06.2018 № 6 «О проведении мониторинга предприятий торговли, рынков, общественного питания, в том числе придорожного сервиса» в период с 12.06.2018 по 12.07.2018 специалистами Барановичского ЗЦГиЭ проведен мониторинг субъектов хозяйствования, реализующих и изготавливающих продукты питания.

 

Всего в ходе надзорных мероприятий охвачено 60 объектов хозяйствования. Нарушения санитарного законодательства выявлены в 95 % случаев.

 

Справочно: мониторингом охвачено 39 предприятий торговли, 5 объектов общественного питания, 14 объектов придорожного сервиса и 2 рынка, расположенных на территории г. Барановичи и Барановичского района.

 

В структуре нарушений преобладают нарушения:

 

• температурных условий хранения и реализации продуктов питания – в 21 случае, 36,8% от числа обследованных;
• неудовлетворительного санитарного состояния помещений, технологического и холодильного оборудования – 19 объектов, 33,3% от числа обследованных;
• реализации продукции без маркировки или с неполной информацией о товаре – 13 магазинов, 22,8% от числа обследованных;
• реализации товаров с нарушением целостности упаковки – 9 объектов, 15,7% от числа обследованных;
• неудовлетворительного санитарного состояния прилегающих территорий, контейнерных площадок – в 5-ти случаях, что составило 9,3 % от числа обследованных;
• реализации продуктов с истекшим сроком годности – 5 случаев, что составило 8,7% от числа обследованных;
• реализации продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность товара – 2 случая, что составило 3,5%;
• несоблюдения правил личной гигиены – 2 случая, 3,5% от числа обследованных.

 

По фактам выявленных нарушений направлено 13 предписаний об изъятии из обращения 48 кг недоброкачественной продукции, 53 рекомендации об устранении нарушений, 7 ходатайств о привлечении к дисциплинарной ответственности виновных лиц,  составлен протокол об административной ответственности Рекомендации об устранении нарушений, выданные по результатам мониторинга, выполнены.

 

Нарушение условий хранения и реализации продуктов питания оказывает негативное влияние на здоровье человека и может привести к возникновению кишечных расстройств и инфекций.

 

Поэтому соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства на объектах торговли является важным фактором предупреждения распространения заболеваний и сохранения здоровья населения.

 

Надзор за объектами торговли, общественным питанием и объектами придорожного сервиса Барановичским ЗЦГиЭ продолжается

 

Врач-гигиенист                                       А. В. Драгун