О результатах надзора за предприятиями пищевой промышленности, торговли и общественного питания за 2019 год

 

 

В течение  2019 года специалистами Барановичского зонального ЦГиЭ надзорными мероприятиями охвачено 473 объекта торговли и общественного питания, расположенные на территории как г. Барановичи, так и Барановичского района. Нарушения санитарного законодательства были выявлены на 442 объектах, что составило 93,5% от числа обследованных. Среди нарушений наиболее часто выявлялись проблемы, которые были связанны с несвоевременным проведением ремонтов в помещениях объектов, несвоевременной заменой посуды и инвентаря, пришедших в негодность, отсутствием своевременного ремонта оборудования. Кроме этого, среди нарушений имели место и такие грубые, как реализация продуктов питания с истёкшим сроком годности, продажа недоброкачественных товаров без документов, подтверждающих их качество и безопасность.

 

Так в структуре нарушений реализация товаров без качественных документов – составила 2,3%; реализация продуктов питания с истёкшим сроком годности – 9,7%. Более чем в 3% случаев нарушались требования к маркировке продукции, почти в 9% обследованных объектов нарушались условия хранения продуктов питания.

 

Так же в ряде предприятий торговли и общественного питания несвоевременно проводилась уборка помещений и оборудования.

 

По результатам надзорных мероприятий вынесено 74 предписания об изъятии из обращения 20789кг недоброкачественной продукции, 340 предписаний и рекомендации по устранению выявленных нарушений, направлено 27 ходатайств о привлечении к дисциплинарной ответственности, 1 — о соответствии занимаемой должности виновных в нарушениях лиц, по которым привлечено к дисциплинарной ответственности 30 человек.  24 человека отстранены от работы согласно предложениям Барановичского зонального ЦГиЭ, 41 человек направлен на гигиеническое обучение и воспитание.

 

К административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 11296,5 руб. привлечено 22 юридических и 60 ответственных должностных лиц.

 

Контроль по соблюдению требований санитарного законодательства при обращении продуктов питания будет продолжен в 2020 году.

 

Врач-гигиенист

отделения гигиены питания                             Е.М. Мороз