Автор: Контент Менеджер

 

 

На территории нашего города уже с июля месяца начинается сезон активной продажи бахчевых культур – арбузов и дынь. Продавцы расхваливают свой товар, разрезают арбузы «для образца» и даже предлагают их попробовать. Но стоит ли это делать на месте продажи? Почему арбузы все же надо резать дома?

 

При покупке бахчевых культур следует обратить особое внимание на целостность поверхности. Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз, дыню — на корке не должно быть трещин, вмятин, признаков порчи. Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается.

 

Разрез бахчевых можно делать только при наличии условий для санитарной обработки ножа и поверхности самого плода. Необходимые условия для мытья – это наличие в торговом объекте отдельного моечного помещения с подведением в нем проточной холодной и горячей воды к моечным ваннам. Как правило, они могут быть созданы в магазинах и других стационарных торговых объектах. На открытых площадках рынков, мини-рынков и тем более на тротуарах вдоль дорог вымыть разрезаемые арбуз или дыню, а также нож, которым делается надрез невозможно. Поэтому вся «грязь» с поверхности плода и с рук продавца окажется на мякоти покупаемой Вами бахчевой культуры. В сладкой и сочной мякоти, даже при непродолжительном хранении, особенно в тепле, микроорганизмы размножаются и попадают вместе с продуктом в организм человека, вызывая различные кишечные заболевания.

 

Также не допускаются к реализации плоды раздавленные, треснувшие, помятые, повреждённые вредителями и болезнями.

 

Не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, навалом, с земли, вдоль автодорог. Как правило, на такую продукцию отсутствуют документы, подтверждающие ее происхождение и безопасность, и качество такой продукции не гарантировано.

 

Продавцы, реализующие бахчевые, должны соблюдать правила личной гигиены, иметь медицинскую справку о состоянии здоровья с допуском к работе с продуктами питания.

 

Не покупайте разрезанные бахчевые культуры и не соглашайтесь на предложение продавца разрезать плод. Дома, перед тем как сделать разрез, обязательно вымойте арбуз и руки. Разрезанный арбуз или дыня – скоропортящийся продукт, поэтому если они не съедены сразу, то остатки следует хранить в холодильнике.

 

Соблюдение правил покупки бахчевых культур и их употребления позволит обезопасить себя и своих близких от неприятных ситуаций и сохранить Ваше здоровье.

 

Врач-гигиенист                                                А. В. Драгун

В нашем городе продолжается работа по ликвидации мест неустановленной торговли. Уже оборудованы дополнительные места (столы с навесами) для продажи сельскохозяйственной продукции физическими лицами по ул. Красноармейская у магазина «Мясная лавка», по ул. Наконечникова у магазина «Хлебосолье», по ул. Ленина у магазина «Домашний», на ул. Кирова у магазина «Евроопт», по пр. Советскому напротив универсама «Дружба», по ул. Заслонова около магазина «Обои», около ОАО «Алеся» по ул. Притыцкого.

 

Оборудованные навесы для торговли сельскохозяйственной продукцией у магазина «Мясная лавка»

 

Оборудованные навесы для торговли сельскохозяйственной продукцией на ул. Заслонова у магазина «Обои»

 

 

Оборудованные навесы для торговли сельскохозяйственной продукцией у магазина ОАО «Алеся»

 

УЖЕ удалось ликвидировать следующие места  неустановленной торговли: территория возле мини-рынка по ул. Советская, 140; около магазина «Мясная лавка» по ул. Красноармейская, 5; около магазина «Евроопт» по ул. Ф. Скорины, 17А; у магазина «Евроопт» по ул. И. Андреева, 1А; возле магазина «Колобок» ЧТУП «Гурман Трейд» по ул. З. Космодемьянской;  на прилегающей территории к магазину «Домашний» ООО «Гамма Ритейл»по ул. 50 лет ВЛКСМ, 10; возле ОАО «Алеся» по ул. Притыцкого, 140; у магазина «Дружба» по пр-ту Советскому, 11; возле магазина «Беларусочка Плюс» ЧП «БелАлМакс» по пр-ту Советскому, 13; около мини-рынка по ул. Брестская; у магазина «Евроопт» по ул. Кирова, 56а; на территории, прилегающей к магазину № 30 СООО «Златка» по ул. Притыцкого, 77 Б; около мини-пекарни «Ватрушка» по ул. Притыцкого, 77 А/1).

 

Ликвидирована неустановленная торговля на мини-рынке по ул. Советской, 140

 

Врач-гигиенист                             А.В. Драгун

 

Начался сезон сбора грибов, а значит, и повышенного риска отравления грибами. Любителям «тихой охоты» следует быть осторожными, так как помимо собственно ядовитых грибов отравления могут вызвать условно съедобные грибы (если они неправильно приготовлены) и даже съедобные грибы, которые произрастают в экологически неблагополучных районах и в результате накапливают вредные вещества.

 

Основными причинами отравлений грибами являются:

 

1. Неосведомленность населения о внешних особенностях ядовитых грибов: наличие схожих внешних признаков у съедобных и ядовитых грибов, существование в природе грибов «двойников» (Лисичка обыкновенная – Лисичка ложная, Опенок осенний – Опенок ложный);
2. Неправильный сбор грибов: гриб необходимо рассматривать целиком, если же при сборе бледная поганка была срезана в верхней трети ножки, ближе к шляпке, то остаются не выявленными все известные типичные признаки ядовитого гриба: венчик на ножке, мешковидное образование у основания ножки;
3. Нарушение технологии приготовления условно-съедобных грибов;
4. Употребление в пищу химически загрязненных грибов (поглощают соли тяжелых металлов, пестициды, радионуклиды);
5. Употребление в пищу «больных» грибов. Под воздействием внешних факторов перезрелые грибы легко повреждаются и становятся питательной средой для плесневых грибков и патогенных микроорганизмов, оказывающих токсическое действие на организм человека.

Наиболее ранними симптомами отравления грибами являются тошнота, рвота, диарея, слабость, головокружение, головная боль. При появлении данных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу, особенно, если такие же нарушения отмечаются у всех членов семьи после употребления в пищу грибов.

 

Следует помнить, что грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания — ботулизма. Возбудители ботулизма в виде спороносных палочек содержаться главным образом в почве. Из неё они попадают на грибы. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя пастеризация их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития из них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, надо очень тщательно очищать и промывать от земли предназначенные для консервирования грибы, причем они должны быть свежими и доброкачественными.

 

Для профилактики отравлений грибами следует придерживаться следующих правил:

собирать только известные грибы (существуют специальные атласы съедобных и ядовитых грибов);

 

не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

 

не пробовать подозрительные грибы на вкус;

 

не собирать грибы вдоль дорог;

 

обращать внимание на форму, внешнюю окраску, цвет мякоти до и после разреза гриба. Это поможет вам распознать ядовитые грибы, схожие по внешнему виду со съедобными;

 

не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;

 

заготавливать впрок только молодые грибы;

 

солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;

 

перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;

 

воду после отваривания обязательно сливать;

 

не покупать на рынке грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами.

 

 

Врач-гигиенист                                                         А. В.  Драгун

 

В Республике Беларусь по состоянию на 1 августа 2018 года зарегистрировано 26029  случая ВИЧ-инфекции, количество людей, живущих с ВИЧ – 20252, показатель распространенности составил 213,4 на 100 тысяч населения. За январь- июль 2018 выявлено  1389 ВИЧ-инфицированных  ( 2017 год – 1252 ). Показатель заболеваемости составил 14,6 на 100 тысяч населения( 2017год – 14,4).  В Брестской области за весь период наблюдения (1987- 01.08.2018г.) зарегистрирован  1993  случая ВИЧ- инфекции, количество людей живущих с ВИЧ- 1535 . В 2018г. – вновь выявлено 113 случаев ВИЧ-инфекции.

 

Общее количество случаев ВИЧ-инфекции в возрастной группе 15-49 лет  (подростки и взрослые) составляет 24010 человек (удельный вес в общей структуре ВИЧ-инфицированных – 92,2%). За  7 месяцев 2018 года в возрастной группе 15-49 лет зарегистрировано 1212 случаев  (87,3%). За аналогичный период 2017 г. – 1120 случая (89,5%).

 

По кумулятивным данным (1987–01.08.2018г.) 34,6% (9014 человек) инфицированных вирусом иммунодефицита человека заразились парентеральным путем (при внутривенном введении наркотических веществ), удельный вес лиц, инфицирование которых произошло половым путем,  составляет  63,3% (16 461человек).

 

В целом по республике  удельный вес женщин из общего числа ВИЧ-инфицированных составляет 39,8% (10365 человек), мужчин – 60,2% (15664 человека). За 7 месяцев 2018 года удельный  вес  женщин – 37,4% (519 человек),  мужчин – 62,6% (869 человек).

 

В  Барановичском регионе  на 01.08.2018г.  зарегистрировано  (за период с 1987 по 01.08.2018)  190 случаев  ВИЧ- инфекции, в г. Барановичи —147, в Барановичском районе  43. В январе- июле  2018г. в г. Барановичи вновь выявлено  6 случаев  ВИЧ-инфекции, в Барановичском районе 1 случай.

 

Наибольшее количество ВИЧ-инфицированных выявлено в возрасте 15 -49    лет. Общее количество случаев ВИЧ-инфекции в этой возрастной группе      составляет 177 человека (удельный вес в общей структуре ВИЧ-инфицированных – 93,2 %).

 

По кумулятивным данным (1987 – 01.08.2018г.) 32,1% (61 чел.)   инфицированных вирусом иммунодефицита человека заразились парентеральным путем ( при внутривенном введении наркотических веществ), удельный вес лиц, инфицирование которых произошло половым путем, составляет – 66,8 % ( 127 чел.)

 

Удельный вес женщин из общего числа ВИЧ-инфицированных  составляет 44,7% (85 чел.), мужчин – 55,3% (105 чел.).

 

Диагноз «ВИЧ-инфекция» подтвержден 2 детям, рожденным от ВИЧ инфицированных матерей.

 

За весь период наблюдения (1987-01.08.2018) среди ВИЧ-инфицированных пациентов умерло  47.

 

Город Барановичи по количеству ВИЧ-инфицированных занимает 3-е место по Брестской области   после городов Пинск  и Брест.

 

       Пути передачи ВИЧ

 

Существуют следующие пути передачи ВИЧ-инфекции:

через половой акт с инфицированным партнером без использования средств предохранения (наиболее распространенный);

через кровь и ее составляющие, например, при переливании зараженной крови и пересадке зараженных органов или тканей или при использовании зараженных игл или других инструментов для прокалывания кожи;

от ВИЧ-инфицированной матери ребенку во время беременности, родов и при кормлении грудным молоком.

    Самый простой и действенный способ уберечь себя и своих близких  от ВИЧ-инфекции – соблюдать несколько правил:

 

вести здоровый образ жизни, соблюдать принципы нравственности;

не допускать случайных половых связей, всегда использовать презервативы;

не употреблять наркотические вещества.

Зачем знать свой ВИЧ-статус?

 

ВИЧ-статус – наличие или отсутствие ВИЧ-инфекции в организме человека.

Знать свой ВИЧ-статус важно для того, чтобы:

получить информацию о состоянии своего здоровья;

снизить риск передачи вируса другому человеку;

своевременно начать антиретровирусную терапию;

подготовиться к наступлению беременности, планировать рождение и воспитание здоровых детей;

поддержать иммунную  систему и отсрочить наступление стадии СПИД.

 

Пройти обследование на ВИЧ- инфекцию можно анонимно, добровольно  в любом медицинском учреждении города и района, где есть   процедурный кабинет.

 

 В сети аптек РУП «Фармация» появились в продаже ( стоимость 1 набора 5р.90к.) наборы «Мульти-тест» для проведения самостоятельного экспресс-анализа на ВИЧ по слюне. Точность теста достаточно высока (до 99%).  Эксперсс-тесты по слюне являются на сегодняшний день самым популярным способом самотестирования, так как они просты в использовании и не требуют сложных манипуляций.

Если тест дал положительный результат, ставить диагноз не нужно. Для точного результата необходимо пройти обследование в специализированной лаборатории.

Дополнительную информацию можно получить по тел. 492826 в Барановичском зональном центре гигиены и эпидемиологии.

   

Вр.эпидемиолог                                                                            Л.П.Сопова