Рубрика: Архив

Во исполнение постановления заместителя Министра здравоохранения — Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 06.01.2012 № 2 «Об активизации и повышении эффективности выполнения санитарно-эпидемиологического законодательства торговыми объектами, рыночными образованиями, объектами общественного питания и придорожного сервиса» Барановичским ЗЦГиЭ мониторингами охвачен в 2016 году 301 подконтрольный объект, что на 16% больше чем в  2015 году (в предыдущем году промониторировано 253 объекта).

Среди предприятий торговли и общественного питания проверено (охвачено мониторингами и проверками) 775 объектов, в т.ч. расположенные на рынках города.

В структуре нарушений преобладают:

• неудовлетворительное санитарное состояние помещений, оборудования, территории предприятий;
• нарушение условий хранения;
• нарушение требований к маркировке продукции;
• реализация продуктов питания с истёкшим сроком годности;
• реализация товаров без качественных документовдругие нарушения;
• другие нарушения(в т.ч. товарное соседство, личная гигиена персонала).

По результатам проведенных проверок в отношении руководителей, а также ответственных должностных лиц были применены меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь, выданы предписания об устранении нарушений. Выполнения предписаний находится на контроле в БарановичскомЗЦГиЭ.

Контроль будет продолжен.

На что особенно надо обращать при покупке продуктов питания?

Прежде всего на дату изготовления и срок годности выбранного вами продукта питания. Не стоит покупать продукты на истечении срока годности. Обратите внимание на упаковку товара: она должна быть целой, без видимых загрязнений. Не стоит доверять мятым пачкам, упаковкам с нарушенной целостностью, ведь даже слегка вскрытая упаковка может отразиться на сроке годности продукта и вовсе не в пользу потребителя

На упаковку должна быть нанесена вся необходимая информация о товаре (наименование товара, наименование страны происхождения товара, предприятие-изготовитель, его адрес, сведения о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), весе или объеме, назначение, условия и область применения (для продуктов детского, диетического питания и биологически активных добавок); способы и условия приготовления (для концентратов и полуфабрикатов) и применения (для продуктов детского и диетического питания), условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения), дату изготовления и дату упаковки товара, срок годности).

Обратите внимание на указания об условиях хранения данного продукта (температурно-влажностные параметры) и оцените, соблюдались ли они в магазине

При выборе охлажденного мяса, птицы надавите на мясо или птицу: она должна моментально восстанавливать свою форму. Чаще всего потеря упругости связана с потерей жидкости, которая происходит тогда, когда мясо не первой свежести.

На замороженном мясе следует обратить внимание на кристаллы льда – если они имеют розовый оттенок, значит оно уже подвергалось разморозке и было заморожено повторно. Также не стоит покупать фарш, стоимость которого ниже стоимости самого мяса: в таком фарше наверняка присутствуют просроченный и некачественные компоненты.

При покупке рыбы стоит обратить внимание на ее глаза, которые должны быть блестящими, яркими и выпуклыми. Рыбную тушку также проверяют нажатием пальца – ямка после нажатия должна быстро вернуться в исходное состояние

Свежая рыба имеет приятный естественный запах, а если вы чувствуете запах прогорклого жира – эту рыбу ни в коем случае не следует покупать.  И еще. Если хвост рыбы повернут набок, скорее всего она была заморожена повторно и ее употребление в пищу нежелательно.

Следуя этим советам на вашем столе всегда будут свежие и качественные продукты!

Заведующий отделением гигиены питания                     Т.В. Лазовская

Ситуация под контролем. 

Пресс-конференция, посвящённая Дню профилактики гриппа и ОРЗ, состоялась в Барановичском ЗЦГиЭ 19 января 2017 года. Впереди ещё длительный период холодной погоды, поэтому всем нужно быть готовым к разным вариантам развития событий, внимательно относиться к своему здоровью и прислушиваться к рекомендациям медицинских работников.

Перед представителями средств массовой информации выступили врач-валеолог Барановичского ЗЦГиЭ Кислая Л.М., заведующая противоэпидемическим отделением Барановичского ЗЦГиЭ Кремко Ж.Г., врач-инфекционист центральной поликлиники Гаркавая С.А. и провизор-информатор центральной районной аптеки № 10 Мязина С.Г.

По оценкам специалистов ситуация по гриппу и ОРВИ на данный момент спокойная, это прежде всего результат успешной кампании иммунизации против гриппа.  Жителям региона рекомендовано соблюдать основные правила профилактики гриппа, правила личной гигиены, не заниматься самолечением, разумно относиться к применению лекарственных и профилактических средств.

Врач-валеолог Барановичского ЗЦГиЭ   Кислая Л.М.

 

«Смысл жизни» — под таким названием проведена выставка, презентация которой состоялась в читальном зале Центральной городской библиотеки им. Тавлая 18 января 2017 года.

Экспозиция была организована по инициативе Брестской и Пинской епархии Белорусской Православной Церкви. На ней были представлены тематические банеры, посвящённые нравственным аспектам поведения человека, в том числе отношения к себе, к окружающим, к своему здоровью, к употреблению психоактивных веществ, к браку, семье, целомудрию, абортам, репродуктивному поведению.

На выставку были приглашены учащиеся старших классов школ города. Перед ними выступили заведующая отделом городской библиотеки Кипель Н.Н., протодиакон храма Пресвятой Богородицы Андрей Горбунов и врач-валеолог Барановичского ЗЦГиЭ Кислая Л.М.

Во время презентации обсуждались такие сложные вопросы как «В чём смысл жизни?», «Что такое счастье?», «Как достойно прожить свою жизнь?»

Через призму этих рассуждений по-другому звучали и воспринимались основные принципы здорового и безопасного поведения, ответственного отношения к своему здоровью.

Врач-валеолог Кислая Л.М.

С наступлением осеннее-зимнего и охотничьего периода осложняется эпидемическая ситуация по трихинеллезу, регистрируются вспышки этого заболевания.

Трихинеллез — это остро протекающее паразитарное заболевание человека и многих  видов животных,  вызванное волосовидными нематодами — трихинеллами  двух видов:  Trichinella  spiralis  и Trichinella Pseudospiralis. Личинки этого паразита  очень мелкие, округлой нитевидной формы (1,2 – 4 мм длиной).

Заражение людей происходит при употреблении в пищу зараженного мяса диких кабанов или домашних свиней и других животных, зараженных трихинеллами. Заболевший трихинеллезом человек не опасен для других людей, животных, не контаминирует объекты внешний среды. Единственный путь передачи трихинеллеза человеку от животного – пищевой. Термообработка, замораживание, посол и копчение контаминированного мяса не обеспечивает гибель возбудителя трихинеллеза (круглый червь).

Взрослые трихинеллы, попадая в кишечник человека (или животного), живут около 5-6 недель. Каждая самка за этот срок выделяет несколько тысяч живых личинок, которые током крови разносятся по всему организму и внедряются в  поперечнополосатые мышцы, где в течение 2 месяцев растут, сворачиваются в спираль, образуют капсулу и объизвествляются. Наиболее интенсивно поражаются мышцы диафрагмы, пищевода, языка, жевательные, межреберные, сгибательные мышцы конечностей, мышцы глазного яблока.   Инкапсулированные личинки в мышцах могут сохранять жизнеспособность в течение 25 лет.

Инкубационный (скрытый) период при заболеваемости трихинеллезом составляет от 1-го до 40 дней и более. Заболевание обычно проявляется через 2-4 недели с момента заражения, но может и через несколько дней (в зависимости от полученной дозы возбудителя и устойчивости организма больного). Первые признаки заболевания могут проявиться в виде повышения температуры, отека лица (особенно век), тошноты, болей в животе. В последующем развиваются сильные боли в мышцах. Иногда может появиться мелко зернистая сыпь на теле. Медикаментозному лечению трихинеллез поддается хорошо. При легких и среднетяжелых формах прогноз благоприятный, при тяжелых формах с осложнениями прогноз серьезный, нередки летальные исходы.

В связи с угрозой заноса африканской чумы свиней и согласно Временному положению об особом режиме изъятия, захоронения и (или) уничтожения ресурсов дикого кабана на территории Республики Беларусь,  утвержденному  Постановлением Совета Министров РБ от 29.08.2013г. №758, послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза диких кабанов в нашей Республике временно не проводится, также запрещается вывоз туш отстрелянных диких кабанов с охотничьих угодий, туши подлежат полному уничтожению (сжиганию или закапыванию на глубину до 2 метров) на месте убоя.

После отмены данного временного положения и в соответствии с санитарными нормами и  правилами «Требования к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения трихинеллеза», утвержденными постановлением МЗ РБ №204 от 22.12.2012г.  послеубойная трихинеллоскопическая экспертиза туш свиней, кабанов, нутрий и других животных, являющихся объектом охотничьего промысла, является обязательной.  Послеубойная ветеринарная экспертиза диких кабанов не требует каких-либо документов о правах собственника на исследуемое мясо или мясопродукты.  Нет необходимости  предоставлять  в ветеринарное учреждение всю тушу – достаточно отобрать пробу мышечной ткани (из ножек диафрагмы, межреберных, шейных, жевательных и икроножных мышц) весом чуть более 60 граммов. В Барановичском регионе послеубойную ветеринарную экспертизу осуществляет ГУ «Барановичская межрайонная ветеринарная лаборатория», расположенная по адресу г. Барановичи, ул. Куйбышева, 88.

Меры профилактики

• приобретайте и употребляйте в пищу только мясо, прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу, убедитесь в наличии на нем клейма ветеринарного надзора. По действующему санитарно-ветеринарному законодательству все туши свиней, диких кабанов и других диких животных должны обязательно подвергаться исследованию.
• следует помнить, что даже после тщательной термической обработки, при замораживании, посоле и копчении личинки трихинелл не погибают.
• нельзя пробовать на вкус сырой фарш в процессе приготовления мясных блюд и тем более готовить из него бутерброды.
• при обнаружении хотя бы одной трихинеллы  мясо, внутренние органы  животных, зараженных личинками трихинелл, подлежат только утилизации, которая  проводится силами ветеринарной службы.
• защищайте помещения для содержания  скота от проникновения грызунов, проводите уничтожение крыс, мышей в жилых и приусадебных постройках.
• если Вы узнали, что мясо, которое Вы ели, является трихинеллезным (подтверждено лабораторно, появились случаи заболевания среди знакомых, родственников) нужно немедленно обратиться к врачу в поликлинику по месту жительства, даже если нет признаков заболевания. Врач установит  за Вами наблюдение, назначит обследование и профилактическое лечение.

Соблюдение перечисленных правил обеспечит надежную защиту от трихинеллеза членов вашей семьи, родственников, знакомых!!

Врач-эпидемиолог                                                                      А.В. Сороко

Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 22.11.2016 № 120 изменен пункт 41 санитарных норм и правил «Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15.12.2015 № 123, новая редакция которого предусматривает, в том числе, необходимость указания на маркировке воды питьевой, расфасованной в емкости  (далее – расфасованная вода), информации о сроках и условиях ее применения после вскрытия потребительской упаковки. Вышеуказанное постановление вступает в силу с 28.12.2016 года.

В случае нанесения на потребительскую упаковку расфасованной воды информации о том, что после вскрытия бутылки последнюю необходимо хранить закрытой при температуре от 0 до 6⁰С (либо в условиях холодильника) не более одних суток, последняя не подлежит государственной санитарно-гигиенической экспертизе в  соответствии с санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами «Государственная санитарно-гигиеническая экспертиза сроков годности (хранения) и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, отличающихся от установленных в действующих технических нормативных правовых актах в области технического нормирования
и стандартизации», утвержденными постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 01.09.2010 № 119
(далее – СНП 119-2010). Пунктом 26 СНП 119-2010 допускается группировка пищевой продукции, вырабатываемой по единым НД, однородной технологической документации и технологии производства.

При установлении изготовителем расфасованной воды
иных условий хранения и сроков ее использования после вскрытия потребительской упаковки в сторону увеличения необходимо подтверждение правильности их установления в соответствии
с СНП 119-2010, в том числе, с проведением лабораторных исследований. Обращаем внимание, что согласно пункту 4 указанного документа «Юридические лица, осуществляющие производство продовольственного сырья и пищевых продуктов и имеющие сертифицированные систему менеджмента качества и систему управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов анализов рисков и критических контрольных точек или сертифицированную систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, самостоятельно устанавливают
сроки годности (хранения) и условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов на продовольственное сырье и пищевые продукты без проведения в установленном порядке санитарно-гигиенической экспертизы».

Изготовленные до 28.12.2016 года (т.е. до вступления в действие постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 22.11.2016 № 120) этикетки, контрэтикетки, кольеретки, потребительская упаковка (тара) на расфасованную воду могут применяться до полного их использования без наличия информации о сроках и условиях ее применения после вскрытия упаковки при наличии документов, подтверждающих их изготовление до названной даты.

 

Источник информации – сайт ГУ «Республиканский ЦГЭиОЗ» http://www.rcheph.by/

Январь – время подведения итогов работы за прошедший год. Результаты работы в 2016 году, возникшие проблемы, пути их решения и первоочередные задачи на 2017 стали темой открытого обсуждения на совещании, которое состоялось 12 января в Барановичском ЗЦГиЭ.

В работе совещания приняли участие заместитель главного врача ГУ «Брестский ОЦГЭиОЗ» Корчик Т.В., заместитель председателя Барановичского горисполкома Гарбуз А.А., заместитель председателя Барановичского райисполкома Слива С.С., главный врач УЗ «БЦП» Романовский В.Б., администрация и руководители структурных подразделений и сотрудники Барановичского ЗЦГиЭ.

С сообщением о работе Барановичского ЗЦГиЭ в 2016 год выступил главный врач Плескацевич С.С. Все поставленные задачи по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки решались совместно с местными органами власти. Все приглашенные дали положительную оценку работе центра и высказали пожелания о продолжении дальнейшего успешного взаимодействия.

Врач-гигиенист                                                Е.В. Лежнюк

Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 30 декабря 2016 г. № 142 утверждены Санитарные нормы и правила «Требования к организации зон санитарной охраны источников и централизованных систем питьевого водоснабжения». а также признаны утратившими силу постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 6 января 1999 г. № 1»

Настоящее постановление подготовлено специалистами республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр гигиены» в рамках выполнения отраслевой научно-технической программы «Современные условия жизнедеятельности и здоровьесбережение».

Постановление устанавливает санитарно-эпидемиологические требования к организации зон санитарной охраны источников питьевого водоснабжения и централизованных систем питьевого водоснабжения.

Вышеуказанные Санитарные нормы и правила приняты взамен Санитарных норм и правил «2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов хозяйственно-питьевого назначения. Санитарные правила и нормы СанПиН-10-113 РБ 99», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 6 января 1999 г. № 1.

Настоящее постановление вступает в силу через пятнадцать рабочих дней после его подписания.

 

Источник информации – сайт республиканского унитарного  предприятия  «Научно — практический центр гигиены»  https://www.rspch.by/

 

Холодный период года — это время увеличения количества случаев респираторных заболеваний. Грипп и острые респираторные вирусные инфекции (ОРВИ)  ежегодно вносят основной вклад в структуру инфекционной заболеваемости. За 2016 год по Барановичскому региону — это 94% от всей инфекционной заболеваемости. Высокий уровень заболеваемости ОРВИ является не только медицинской, но и социальной и  экономической проблемой!

Особое значение в эпидемиологии гриппа  и ОРВИ играет школьный возраст: в силу высокой восприимчивости к гриппу, многочисленности и тесноты контактов среди учащихся школ наблюдается быстрое и массовое распространение заболевания. Именно школьники входят в социальную группу, которая первой вовлекается в эпидпроцесс ОРВИ,  и являются источником инфекции для остальных групп населения- взрослых и детей дошкольного возраста.

Чтобы избежать распространения гриппа и ОРВИ необходимо выполнять профилактические мероприятия, которые позволят  снизить риск заболевания и  дальнейшего распространения инфекции!

Наиболее эффективным средством профилактики гриппа является иммунизация. Используемые на современном этапе противогриппозные  вакцины обеспечивают защиту не только от гриппа, но и от ряда других вирусных респираторных инфекций.  В состав гриппозных вакцин, использовавшихся  в ходе кампании иммунизации в 2016 году входит и  вирус гриппа типа А (H3N2) A/Hong Kong/4801/2014 (так называемый «гонконгский грипп»),  циркуляция которого уже отмечена и прогнозируется в дальнейшем в эпидсезоне 2016-2017гг. Первый раз его назвали «гонконгским» во время пандемии 1968-1969 годов. Пандемия началась в Гонконге в начале 1968 года. Это было среднее по тяжести заболевание, когда произошла мутация азиатского гриппа.

Помимо иммунизации необходимо соблюдать следующие меры неспецифической профилактики:

— обеспечение раннего выявления и изоляции  из коллектива лиц с признаками респираторной инфекции;

-ограничение проведения спортивных, зрелищных и иных культурно-массовых мероприятий (посещения детьми выставок, музеев и т.п.);

-соблюдение в помещениях оптимального температурного режима и режима проветривания в учебных аудиториях (классах)  между занятиями;

— соблюдение «Респираторного этикета»: при кашле и чихании необходимо использовать носовой платок, предпочтительнее применять одноразовые бумажные платки и  выбрасывать их сразу после использования; при отсутствии носового платка   чихать и кашлять не в ладони, а в сгиб локтя, так как традиционное прикрывание рта ладонью приводит к дальнейшему распространению инфекции через руки и предметы обихода;

— исключение касаний  руками  губ, носа и глаз;

— проведение влажной уборки помещений в конце рабочего дня или смены (при двухсменной организации учебного процесса) с применением средств дезинфекции, разрешенных в установленном законодательством Республики Беларусь порядке к применению Министерством здравоохранения Республики Беларусь;

— соблюдение  правил личной гигиены: тщательное мытье рук с мылом после возвращения с улицы, перед походом в столовую,   использование гигиенических влажных салфеток в течение дня (если нет условий для мытья рук);

— предпочтение пеших  прогулок проезду в общественном транспорте,  где высока вероятность заражения респираторной инфекцией.

Базисные оздоровительные мероприятия для общего укрепления организма и защиты его от инфекций, в т.ч. вирусных,   предусматривают следующее:

— включение в питание  продуктов с  содержанием необходимых микроэлементов и витаминов, белков, жиров и углеводов;  соответствие пищевого рациона возрасту ребенка;

— соблюдение режима дня;

— повышение устойчивости детского организма к инфекциям  путем закаливания с использованием  факторов природы: солнца, воздуха,  воды. Эффективным закаливание будет при соблюдении ряда правил: закаливающие процедуры должны проводиться регулярно в любое время года; время закаливания следует постепенно увеличивать; закаливающие процедуры следует проводить с учетом индивидуальных и возрастных особенностей ребенка; продолжительность процедуры не должна быть более 20 мин.; закаливающие процедуры должны вызывать у детей положительные эмоции;

— занятия физкультурой и спортом;

-витаминотерапия. Особое значение для повышения устойчивости к простудным заболеваниям имеет аскорбиновая кислота. По рекомендации ВОЗ суточная допустимая доза витамина С равна 2,5 мг/кг веса ребенка. Аскорбиновая кислота содержится в свежих фруктах и овощах, их следует включать в рацион детей.

Соблюдая данные меры профилактики, Вы обеспечите здоровье своему ребенку, своей семье и окружающим.Будьте здоровы!

 

Врач-эпидемиолог

противоэпидемического отделения                                       А.В. Сороко