Месяц: Май 2023

 

Ежемесячно органом госсаннадзора проводятся контрольно-надзорные мероприятия в отношении субъектов хозяйствования, расположенных на территории Барановичского региона. Не стал исключением и апрель текущего года, в ходе которого была проведена тематическая оценка организации деятельности 13 объектов, которые реализуют кулинарные, кондитерские и хлебобулочные изделия собственного производства.

 

Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены на всех 13 объектах (100 % от числа охваченных) в части:

         — обращения продукции с истёкшим сроком годности – 8 объектов (62% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — отсутствия соответствующей требованиям законодательства маркировки на продуктах питания, не доведение до потребителя необходимых сведений о пищевой продукции – 6 объектов (46.2% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — нарушения температуры хранения и реализации продуктов питания — 4 объекта (31% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — обращения пищевой продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность — 3 случая (23.1% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — нарушения правил товарного соседства — 4 объекта (31% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — нарушения целостности упаковки — 2 объекта (15.4% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — обращения пищевой продукции загнившей, испорченной — 4 объекта (31% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

         — обращения пищевой продукции не соответствующей гигиеническим нормативам, изготовленной цехом собственного производства — 4 объекта 31% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

          — не соблюдения поточности технологического процесса — 2 объекта 15.4% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

          — неудовлетворительного санитарного состояния объектов, оборудования – 4 случая (31% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

          — использования оборудования, инвентаря с поврежденным покрытием — 6 объектов (46% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

          — не поддержания поверхностей помещений объекта в исправном состоянии 6 объектов (46% от числа охваченных надзорными мероприятиями);

          — несоблюдения персоналом правил личной гигиены — 3 объекта (23.1% от числа охваченных надзорными мероприятиями).

 

По результатам надзорных мероприятий вынесено 16 предписаний об изъятии продукции из обращения, снято 121,645 кг недоброкачественной продукции, 12 предписаний о запрете (приостановлении) реализации товаров, оказании услуг, 8 предписаний об устранении нарушений. К административной ответственности привлечено 6 юридических лиц в виде штрафов на общую сумму 5920 руб. По ходатайствам Барановичского зонального ЦГиЭ 6 виновных лиц привлечено к дисциплинарной ответственности за некачественное выполнение должностных обязанностей.

 

В ходе проведения надзорных мероприятий отобрано 29 проб пищевой продукции для проведения лабораторных испытаний, из них выявлено 8 случаев реализации пищевой продукции не соответствующей требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства по результатам лабораторных исследований, что составляет 28% от числа отобранных проб (доля нестандартной продукции собственного производства составила 50% от числа нестандартных проб). Кроме того, в реализации (обращении) двух субъектов хозяйствования выявлена небезопасная продукция (при наличии декларации о соответствии), несоответствие которой установленным требованиям по показателям безопасности подтверждены лабораторно.

 

Высокий процент выявляемости нарушений, в том числе таких, как реализация (обращение) продуктов питания с истёкшим сроком годности, небезопасной продукции, свидетельствует об эффективности применяемого Барановичским зональным ЦГиЭ риск-ориентированного подхода при назначении контрольно-надзорных мероприятий, выборе контролируемых наименований продукции и показателей ее безопасности и качества.

 

Каждому руководителю субъекта хозяйствования необходимо создать систему управления качеством и безопасностью пищевой продукции посредством формирования комплексного механизма её прослеживаемости, а также поддерживать систему производственного контроля при обращении пищевой продукции не время от времени, а на постоянной основе, не дожидаясь выявления нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства органом госсаннадзора.

 

А покупатель должен помнить о простых правилах безопасных покупок. Следует обращать внимание на упаковку и внешний вид товаров, важны также условия хранения и, конечно, срок годности продуктов.

 

 

Врач-гигиенист

(заведующий отделом гигиены)                              Д. В. Туркина

 

Качество и безопасность пищевой продукции подтверждается изготовителями и поставщиками документально путем принятия соответствующих документов о качестве и безопасности.

 

Согласно техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обязательными документами о качестве и безопасности пищевой продукции являются следующие:

• декларация о соответствии;
• свидетельство о государственной регистрации продукции;
• ветеринарное свидетельство.

 

Данные документы могут потребовать не только сотрудники контролирующих органов при проведении надзорных мероприятий, но с ними вправе ознакомиться любой посетитель (он же потребитель).

 

Самым частым документом, подтверждающим качество и безопасность продукции, является декларация о соответствии. Декларированию подлежит почти вся готовая (переработанная) продукция (кондитерские изделия, сухофрукты, молочная продукция и т.п.).

 

Следующим документом о качестве и безопасности является свидетельство о государственной регистрации. Указанной процедуре подтверждения соответствия подлежит не вся продукция, а только определенные ее виды. В действующих технических регламентах типы такой продукции определены: это БАДы, специализированная продукция (спортивное питание, питание для беременных), пищевая продукция для питания детей, новые виды пищевой продукции.

 

Также одним из документов о качестве и безопасности является ветеринарное свидетельство, которое выдает ветслужба по результатам проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветеринарное свидетельство выдается на непереработанную пищевую продукцию.

 

Справочно:

к переработке пищевой продукции относится тепловая обработка, кроме замораживания и охлаждения; копчение, консервирование, созревание, сквашивание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция, экструзия или сочетание этих процессов).

 

В вопросах форм подтверждения наличия качественных документов на товары при их продаже в розничных торговых объектах, объектах общественного питания, на торговых местах субъектам торговли или общественного питания следует руководствоваться Постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Министерства здравоохранения Республики Беларусь, Государственного Комитета по стандартизации Республики Беларусь от 05.08.2019 № 64/30/81/47 «О порядке подтверждения наличия у субъектов торговли, субъектов общественного питания документов, подтверждающих  качество и безопасности товаров при их продаже» (с изменениями и дополнениями).

 

Наличие каждого конкретного документа может подтверждаться одним из указанных в Постановлении способом. Это могут быть подлинники документов, правильно заверенные копии и ксерокопии, либо указание в сопроводительной документации на продукцию определенных сведений о качественном документе и т.п.

 

Хотелось бы посоветовать субъектам хозяйствования держать на контроле вопросы наличия соответствующих документов о безопасности, проверять их подлинность, наличие в Едином реестре выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии, Едином реестре свидетельств о государственной регистрации. Также следует помнить, что в связи с обнаружением несоответствующей продукции органами Госстандарта, органами госсаннадзора в настоящее время принимаются меры по приостановлению действия документов о качестве и безопасности на «нестандартную» и опасную продукцию. Все принимаемые органами Госстандарта меры по приостановлению или аннулированию документов отражаются на сайте Госстандарта в разделе «Реестры» – Информационный ресурс «Опасная продукция», на сайте «КАЧЕСТВО.БЕЛ», а меры, принимаемые органами государственного санитарного надзора, на сайте Государственного учреждения «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» в блоке «надзорная деятельность» – «Временные санитарные меры» (https://rcheph.by/nadzor/vremennye-sanitarnye-mery/).

 

 

Врач-гигиенист отделения надзора и

контроля за гигиенической

безопасностью товаров                                                            Е. А. Бугай

 

В Барановичском регионе на 01.04.2023г. зарегистрировано (за период с 1987 по 01.04.2023)  267 случаев ВИЧ- инфекции, в г. Барановичи —213, в Барановичском районе – 54. В январе – марте 2023г. в Барановичском регионе выявлено 4 случая ВИЧ-инфекции. Количество людей, живущих с ВИЧ-инфекцией, 180 человек. Показатель распространенности составил -90,1 случая  на 100 тыс. населения.

       Справочно: в Брестской области за весь период наблюдения (1987- 01.04.2023г.) зарегистрировано 2632 случая ВИЧ-инфекции, количество людей, живущих с ВИЧ-инфекцией, 1901 человек. В 2023г. вновь выявлено  34 случая ВИЧ-инфекции (за аналогичный период 2022г.-23 случая).

 

Наибольшее количество ВИЧ-инфицированных выявлено в возрасте 20-49 лет. Общее количество случаев ВИЧ-инфекции в этой возрастной группе составляет 238 человек (удельный вес в общей структуре ВИЧ-инфицированных – 89,1%). По кумулятивным данным (1987 – 01.04.2023г.) 26,6% (71 человек), инфицированных вирусом иммунодефицита человека, заразились парентеральным путем (при внутривенном введении наркотических веществ), удельный вес лиц, инфицирование которых произошло половым путем, составляет 72,3% (193 человека). Удельный вес женщин из общего числа ВИЧ-инфицированных — 41,6% (111 человек), мужчин – 58,3% (156 человек).

 

Единственный надежный метод убедиться в отсутствии ВИЧ-инфекции – пройти тестирование на антитела к ВИЧ не ранее 6 недель после того, как Вы подверглись риску инфицирования (вступали в сексуальные контакты без использования презерватива, либо употребляли инъекционные наркотики). Если в Вашей жизни были рискованные ситуации – не ждите, пока вам предложит пройти обследование врач: Вы можете приобрести в аптеке набор для тестирования по слюне, точность теста достаточно высока (до 99%). Также можно добровольно или анонимно сделать анализ крови на ВИЧ в любом медицинском учреждении города и района, где есть процедурный кабинет.

 

Дополнительную информацию можно получить по тел. 492826 в Барановичском зональном центре гигиены и эпидемиологии.

   

Врач- эпидемиолог                                                                       Сопова Л.П.

 

Несмотря на достаточное количество мест для реализации сельскохозяйственной продукции на рынках и мини-рынках нашего города, находятся те, кто продает свой товар в неустановленных для этого местах. Чаще всего нелегальная торговля осуществляется на территории, прилегающей к рынку «Кирмаш Полесский», на автостоянке по ул. Сержанта (в районе рынка «Алексеевский»), по ул. Притыцкого на автостоянке около аптеки № 6 ООО «Аптечное дело» и магазина «Грошык», а также возле универсама «Дружба» по проспекту Советскому.

 

Продукция, реализуемая в несанкционированных местах, как правило, не имеет документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Ее продают практически с земли, где из-под ног прохожих, с пылью в воздух поднимаются различные микробы, яйца гельминтов и прочие возбудители заболеваний. У дороги это ещё и многочисленные химические вещества в выхлопных газах. Всё это оседает на продукты питания. Кроме того, неизвестно здоров ли человек, который продает товар, соблюдает ли он элементарные правила личной гигиены.

 

Употребление в пищу таких продуктов может вызвать не только кишечное расстройство, но и привести к более серьезным последствиям для здоровья человека (дизентерия, сальмонеллез, вирусный гепатит, гельминтозы, отравление грибами и др.).

 

С целью ликвидации на улицах города несанкционированной торговли за истекший период 2023 года специалистами Барановичского зонального ЦГиЭ проведено 12 рейдов по выявлению и пресечению данного нарушения. Обследования проводятся совместно с работниками отдела торговли и услуг Барановичского городского исполнительного комитета, ИМНС по г. Барановичи и сотрудниками Барановичского ГОВД, согласно графику мониторинга мест неустановленной торговли, утвержденному Барановичским городским исполнительным комитетом.

 

Специалистами Барановичского зонального ЦГиЭ во время рейдов проводится разъяснительная работа среди торгующих и раздаются памятки о запрете торговли в неустановленных местах. Сотрудники милиции оперативно устанавливают личные данные нарушителей и передают их в отдел торговли и услуг Барановичского городского исполнительного комитета для составления протоколов об административном правонарушении по ст. 13.11 ч.6 КоАП РБ.

 

Учитывая вышеизложенное, санитарно-эпидемиологическая служба города Барановичи и Барановичского района призывает жителей и гостей нашего региона внимательно относиться к качеству приобретаемых товаров и покупать продукты питания только в установленных для торговли местах (магазинах и на рынках города).

 

 

Врач-гигиенист                                                Анастасия Москаленко

 

В марте – апреле текущего года в Барановичском регионе проходит месячник по благоустройству и наведению порядка на земле.

 

Мероприятия по наведению порядка на земле проводятся на территориях организаций и предприятий Барановичского региона. Силами организаций и предприятий согласно утвержденным планам приведены в должное санитарное состояние воинские захоронения и места боевой славы, кладбища, а также выявленные захламленные пустующие территории, в том числе на окраинах города и сельских населенных пунктов.

 

Также проведены работы по подготовке зон отдыха к купальному сезону на водохранилище «Мышанка», где купание разрешено и зонах отдыха на озерах «Светиловское» и «Жлобинское» — без права купания.

 

В период месячника с целью обеспечения должного надзора за санитарным состоянием и благоустройством территории  специалистами Барановичского зонального ЦГиЭ проведена оценка санитарного состояния территорий, по результатам которой в адрес руководителей предприятий и организаций направлено 422 указания, к административной ответственности привлечено 6 должностных и физических лиц. Также проводилась информационная работа с населением.

 

Уважаемые жители г. Барановичи и Барановичского района! Давайте вместе наведем порядок на улицах и во дворах! Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят!

 

 

Врач-гигиенист (зав.ОКГ)                              И.А. Автухович

 

Как и пищевая продукция, непродовольственная группа товаров постоянно подвергается санитарно-эпидемиологическому надзору и контролю, в т.ч. лабораторному.

 

Какие нарушения продолжает выявлять Барановичский зональный ЦГиЭ по данному типу товаров?

 

Нарушения по объектам, реализующим непищевые товары, встречаются в более чем 50,0 % случаев.

 

Основными нарушениями за 4 месяца 2023 года явились следующие:

 

1) нарушения в части маркировки продукции (установлены в 2023 году на 5 объектах).

 

К примеру, проводилась реализация изделий легкой промышленности с полностью отсутствующими этикетками, когда установить какую-либо информацию о товаре вообще не представлялось возможным; реализация игрушек для детей с недостающими сведениями на маркировке об изготовителе товара, о возрастных ограничениях использования товара; реализация товаров бытовой химии с недостоверной информацией об изготовителях на этикетке, не совпадающих с данными изготовителя в документах о качестве и безопасности.

 

2) реализация продукции с истекшими сроками годности (установлено в 2023 году на 2 объектах).

 

Данное нарушение в большей степени встречается на объектах, реализующих товары химической промышленности, имеющие большой срок годности, когда руководство объекта или сотрудники снижают бдительность в отношении контроля срока годности, или на объектах, реализующих косметическую продукцию, когда срок годности косметики высчитывается неверно или неверно трактуется срок годности, указанный на упаковках средств (иногда банально подменяются понятия исчисления срока годности «до» и «по»).

 

3) нарушения условий хранения, указанных изготовителями (установлено на 1 объекте).

 

Данное нарушение касалось реализации косметических средств и игрушек для детей типа «слаймов». Изготовители указанных средств на маркировках отразили требования, что продукция должна была храниться вдали от прямых солнечных лучей, в темном месте, а объект торговли выставил товары под прямое воздействие солнечного света, непосредственно под оконными проемами. Казалось бы, такое незначительное нарушение, однако именно его невыполнение может повлечь изменение физических свойств товаров, что в итоге повлечет его порчу.

 

4) лабораторное несоответствие продукции (в истекшем периоде 2023 года установлено 7 фактов реализации продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам, на 4 объектах торговли).

 

Справочно:

жидкости стеклоомывающие низкозамерзающие ARCTIC ICE -30 производства ООО «Горизонт» (Россия) и «Nord Wing -30» производства ООО «Автоснаб-Самара» (Россия); фольга алюминиевая прочная т.м. Paterra производства ООО «Ольгинская Мануфактура» (Россия) и фольга алюминиевая прочная т.м. Dora производства ООО «Малибри» (Россия); набор шампуров производства ООО «Комета» (Россия); форма для выпечки одноразовая Lorica, 21*5 см производства UNION SERVICE CO., LTD (Китай); набор вилок столовых «Офелия» из 3-х штук на подвеске производства Стерен Импэкс Пвт. Лтд. (Индия).

 

5) нарушения в части недостаточного проведения субъектами торговли производственного (входного) контроля поступающей продукции (установлены в 2023 году на 6 объектах).

 

Фактически все нарушения по реализуемым товарам (в части маркировки, отсутствия документов о качестве и безопасности, неверного исчисления сроков годности, допущение реализации просроченной продукции товарам, реализация запрещенной продукции) свидетельствуют о недостаточности производственного контроля со стороны субъекта хозяйствования.

 

Несмотря на то, что контроль за непродовольственной группой товаров будет продолжен органами госсаннадзора, субъекты (объекты) торговли обязаны соблюдать требования как санитарно-эпидемиологического законодательства,  в т.ч. действующих технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС), так и учитывать требования по условиям хранения, реализации, которые предъявляют изготовители, а импортеры обязаны проводить входной контроль путем изучения документов на приобретаемый товар, соответствия маркировок, внешнего вида установленным законодательством требованиям.

 

 

Зав. отделением надзора и

контроля за гигиенической

безопасностью товаров                                                                     Л. А. Наумович